这两天，很多媒体都关注到了江苏省泗阳县政府食堂对外开放这件事。据13日现代快报报道，这个食堂从2015年建好后就对外开放，来就餐的农民工每天都有。农民工们各自端着盘子，跟县里的机关干部们一起排队打饭，然后与干部们坐在一起用餐的场景已经成为常态。据了解，去年泗阳县政府新食堂建好后，就明确要把县政府食堂办成一个亲民开放的食堂。目前看来，确实做到了。而看到这条新闻的人们，无论是不是生活在泗阳县，恐怕都希望这样的好事能够保持下去，最好能发扬光大。

    说起来，机关食堂向社会公众开放并非新鲜事。早在2011年，云南昆明市级机关食堂就已经对社会开放。当时还曾经因为来吃饭的人太多，导致大排长龙。后来，2014年9月，四川在全省推进机关后勤服务、公务用车、公务接待服务等工作的社会化改革。相应地，省委机关食堂也就开放给了普通群众。这些年，也陆续有很多中央在京机关单位开放了食堂，方便附近群众就餐。而且，除了方便，机关食堂一般都在食品卫生上较有保障，就餐者不必担心吃到地沟油和不明所以的各种违法添加剂。当然，如果食堂的大师傅或者白案师傅有好手艺，大锅菜和主食做得花样翻新，那就更好了。

    于是，问题也就随之而来了。食堂饭菜一般都走低价路线，比如泗阳县政府食堂，9元就可以管饱。而在2014年的报道中，四川省委机关食堂也是12元钱就可以吃到三荤两素、有饭有汤。更有一些享有充裕补贴的食堂，几元钱就可以吃到丰富的自助餐，不仅中西菜式兼有，还能随便取用水果和奶制品。但是，当食堂向大众开放以后，要仍旧保持着物美价廉的本色，就必须继续享受补贴政策，否则哪个经营者都吃不消。但长此以往，吃的人越多补贴也就水涨船高，届时还能不能撑住呢？恐怕这个问题横亘在很多习惯了食堂便利的人心中。其实，这正是考验后勤管理社会化水平的时候。怎样在为公众服务和市场规律中找到平衡点，还需要经营者们因地制宜，做出符合本地社会、经济以及人文环境的选择。比如福建三明市，在2014年福建日报的一篇报道中，该市政府机关服务中心的周主任谈到：“市政府食堂从1980年机关自主经营开始，就对市民开放，到2000年，由机关服务中心接管，至今仍对外开放。”据介绍，三明市政府食堂的价格、用餐标准，机关内部人员和市民均为统一标准，没有领导包厢等差别对待。同样的，三明市林业局食堂也对外开放，价格、用餐标准内外统一。三明市的经验也许无法生搬硬套到另一个城市，但坚持后勤社会化、坚持机关开放服务设施的方向是值得借鉴的。

    曾经，很多机关大院都被高墙圈起，后来纷纷改墙为篱，“还绿于民”.推而广之，其实不光是食堂，机关单位的停车位、厕所乃至运动场地都可以经过评估，有条件地向社会开放。归根到底，开放什么都是形式，最要紧的还是应该有一颗为人民服务的心和人民公仆的自我定位。