慈禧一天“吃”350个西瓜

时间:2013-12-29 08:32来源:科技鑫报 作者: 点击: 载入中...

慈禧

 

  在古代,无论老百姓过得怎么样,皇帝的生活都是穷奢极欲的。这些我们从皇帝的御膳膳单上就能看得一清二楚。保存较好的御膳膳单,当然还数清代。


  清代档案中的大批皇帝皇族膳单,不仅写明每次膳食的品种,还注明了用膳时间、厨师姓名等,就连膳食所用的餐具都写得清清楚楚、明明白白。


  作为垂帘听政、掌控同治光绪两朝统治大权达48年之久的慈禧,虽然吃喝不属于"御膳房",但她的私厨"西膳房"的规格早超过了皇帝的标准。我们看看咸丰死的那年的十月初十,刚刚成为皇太后的慈禧一顿早餐摆了多少吃的。下面就是她这顿早餐的膳单:


  "火锅二品--羊肉炖豆腐、炉鸭炖白菜;"福寿万年"大碗菜四品--燕窝"福"字锅烧鸭子、燕窝"寿"字白鸭丝、燕窝"万"字红白鸭子、燕窝"年"字什锦攒丝;中碗菜四品--燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰;碟菜六品--燕窝炒熏鸡丝、肉片炒翅子、口蘑炒鸡片、熘野鸭丸子、果子酱、碎熘鸡;片盘二品--挂炉鸭子、挂炉豚;饽饽四品--百寿桃、五福捧寿桃、寿意白糖油糕、寿意苜蓿糕;燕窝鸭条汤;鸡丝面。看样子,这个女人很喜欢燕窝和鸭子。


  慈禧的"西膳房"能做4000多种菜肴、400多种点心,每顿饭的菜肴三张膳桌拼起来还摆不下,菜点都在百种以上。有的放在桌上,有的随吃随上,大小太监排着长长的队伍将菜肴传到慈禧面前,慈禧喜欢就留下,不喜欢就撤下,赏赐给别人了。


  花费之大是可想而知的。别的不说,就拿西瓜来说吧,由于她吃西瓜只吃瓤中心的那一点,所以光供她享用的西瓜一天至少要350个。


  "西膳房"的名厨就更不用说了,擅长烹炒的厨师王玉山,是有名的"抓炒王";酿豆芽、酿扁豆,是张永祥的拿手菜;"西膳房"首领谢太监的弟弟谢二做的烧麦,更是一绝……除了这些"正牌"的正规军,还有不少"额外招募厨役",他们往往因为会做一门特色菜点而受到慈禧青睐。如一个小贩因为芸豆卷做得好被慈禧召进宫,专门给她做芸豆卷吃。


  如果在正常年景下,慈禧吃点喝点,也许不足为奇、不足为怪,但1900年八国联军攻陷北京时,逃亡西安的慈禧不顾国势垂危、民生维艰,还在搜刮民财,在那里大吃大喝,就有点过分了。那段日子,慈禧依然大摆阔气,依然日选菜谱百种,并从各地调来燕窝鱼翅、山珍海味,一天仍然吃掉200两银子,真是罪该万死了。要知道,200两银子,是老百姓一家几年都吃不完的口粮呀。据人民网

(责任编辑:陈冬梅)
>相关新闻
  • 慈禧太后洗澡真的会用掉上百条毛巾吗?
  • 慈禧性格偏执吃“健脾药”保健康
  • “强人治国”的迷梦:慈禧之后的清廷走向
  • 慈禧的女翻译裕德龄聪慧美丽精八门外语
  • 慈禧每天乘火车用膳睡午觉
  • 慈禧一生吃喝知多少
  • 顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%
    ------分隔线----------------------------
    推荐内容
    网站简介  |  保护隐私权  |  免责条款  |  广告服务  |  About Big northwest network  |  联系我们  |  版权声明
    陇ICP备08000781号  Powered by 大西北网络 版权所有  建议使用IE8.0以上版本浏览器浏览
    Copyright © 2010-2014 Dxbei Corporation. All Rights Reserved