葡萄美酒富饶乡

　　对于大多数中国人来说，贝尔热拉克这个名字显得遥远并且陌生；但如果我说起法国启蒙作家蒙田和法国传奇人物“大鼻子情圣”，你一定就知道了。在这个法国最好的季节里，我穿过波尔多，来到这个田园牧歌般的地方——贝尔热拉克。

　　葡萄美酒富饶乡

　　贝尔热拉克(Bergerac)位于法国西南部，紧邻波尔多。这两个地方同属于法国阿基坦大区(Aquitaine)，但是贝尔热拉克属于多尔多涅省，而波尔多则属于吉伦特省。别看名字复杂，据我理解，阿基坦大区就相当于我们中国的西南地区，而波尔多与贝尔热拉克就像成都和贵阳。

　　多尔多涅河(Dordogne)在贝尔热拉克境内缓缓流过，河两岸分布着贝尔热拉克著名的葡萄园，还有100多个城堡向游客开放，所以它像波尔多一样是一个盛产葡萄和葡萄酒的地方。据说法国的诗人们将多尔多涅河比喻成五彩斗篷，当它流到贝尔热拉克和它的葡萄园的时候，就变成了葡萄的紫色！

　　这座中世纪古城是多尔多涅河的一个港口，也是吉伦特河口一带与内地交易的集市城镇。老城狭窄的街道会让人追忆起过往的情景：中世纪，人们用平底船将木材运到这里卸下，装上一桶桶葡萄酒前往波尔多，然后再装上香料及其他货物返回。这是法国最富饶的地区。就像19世纪法兰西伟大的作家梅里美在他著名的旅游笔记《法国乡村》里写道：这是一个松露、肥鹅肝和葡萄酒的乡村；这是一个松林、田园、河流和牧场的乡村。

　　甜酒的诱惑

　　波尔多就像个巨人一样，站在贝尔热拉克的旁边，挡住了贝尔热拉克的光芒。要想真正的发现此地品种繁多、品质整齐的葡萄酒，真的要花些时间。当你一旦揭开贝尔热拉克葡萄酒的面纱，你一定会为这里清新甜蜜的葡萄酒风格而感慨万千。我跟着当地的朋友一路观赏一路品美酒，这才发现其实在法国，任何农产品越是标注到村镇，越是说明它的纯正度，比如标注贝尔热拉克产区的酒不如标注蒙特维尔产区(注：蒙特维尔是贝尔热拉克13个认证产区之一)的纯正，而且地区的葡萄酒协会十分认真负责，他们把这一认证程序搞得像科学研究一样，比如在装瓶后经过盲品鉴定，符合条件的才能被打上最高等级的Cote de Bergerac red AOC字样，如此严格的标准给酒商带来很大的风险，万一没有通过盲品鉴定，其已经装瓶的葡萄酒将不能再使用任何AOC字样！残酷的标准和程序让那些想要成为高级别AOC认证的酒商必须对自己的产品精益求精并充满自信。

　　内行的朋友说：这里的红酒，浆果的味道新鲜明媚，层次分明，入口顺滑，柔和，跟波尔多产区相比，性价比极高。而在贝尔热拉克，白葡萄酒和甜酒更是它所独有的，甜白葡萄酒也许是贝尔热拉克最值得骄傲的特产了，其中蒙巴济亚克Monbazillac产区则是全法国最大的甜白葡萄酒产区。多尔多涅河岸边，时常在秋天产生潮湿的雾气，让即将成熟的白葡萄感染上霉菌，使葡萄失去水分从而变得更加浓缩。这种由感染了真菌的葡萄酿制而成的甜白葡萄酒被称作为“贵腐甜白”。据说在多次盲品比赛中，本地的贵腐甜白都在与波尔多产区酒的比拼中胜出。这种高级的甜白酒液呈金黄色，浓稠紧密；最重要的是，贝尔热拉克的贵腐甜白更像是一位还没有被星探发现的宝贝，价格仅为同品质波尔多产的苏特恩甜白的1/3甚至1/4，让人真的难以想象。因为甜酒的诱惑，我这个不爱喝酒的人也一路上喝了不少甜酒，又便宜又高品质的香甜美酒谁会放弃呢？ (责任编辑：鑫报)