八成以上服务人员为残疾人
        大西北网讯  12月3日是“国际残疾人日。”在这样一个特殊的节日里，由重庆刘一手心火锅饮食文化有限公司、兰州红心餐饮文化管理有限公司主办，由甘肃省残疾人联合会指导的重庆刘一手心火锅甘肃兰州西关店开业典礼暨“心心相印”助残计划签约仪式在兰州隆重举行。据悉，刘一手心火锅又称之为“无声主题火锅”，在这里服务的人员当中有80%以上为残疾人士，而且他们在这里实现了与正常人同工同酬。这不仅为残疾人就业提供了非常好的平台，也为残疾人就业打下了良好的开端。
 

　　

　　甘肃省残疾人联合会党组书记、理事长华文哲告诉记者，目前，我们还有50多万重度残疾人和近20万特困残疾人，他们是全省贫困程度最深、扶持难度最大的群体，更是扶贫攻坚和小康建设的重中之重，难中之难。让广大残疾人安居乐业、衣食无忧，与全省人民同步实现富裕和谐的“小康梦”与幸福美好的“中国梦”，是残联长期面临的重要任务。今年以来，我省以建立残疾人“两补”制度为突破口，多方引进、全力实施了一批影响力大、受益面广的残疾人“造血”、“兜底”民生项目，取得了较为明显的社会成效。重庆刘一手心火锅甘肃兰州西关店的如期开业和“心心相印”甘肃省助残帮扶计划的正式签约就是最好的例证。

　　

　　重庆刘一手饮食文化有限公司董事长刘松1994年因车祸痛失左臂，“刘一手”因此而得名。由他创办的“无声主题火锅”成立至今，已经在全国拥有了16家火锅门店，遍布北京、上海、重庆、深圳、新疆、合肥、海口、无锡、贵阳、沈阳、哈尔滨、甘肃等地，拥有近千名残疾人员工。心火锅依托火锅产业的不断发展壮大，力所能及地的为残疾人士提供更多隶属于不同行业的发展创业机遇，打造属于残疾新世纪的“助残创业”路。近年来，他们围绕“让万名员工有尊严、有品质的生活”和“做中国最受尊敬的企业”的目标，提出了“个十百千万亿”工程。特别是通过精心打造的以聋哑人为主，部分肢残人及健全者为辅的“无声服务”主题火锅——“心火锅”。
 

　　

　　据刘松介绍，刘一手心火锅西关店截至目前已经招募了30多名残疾员工，而且对残疾人的招聘仍在继续。入职刘一手心火锅的残疾人将实现与正常人同工同酬，按照岗位的不同，收入将达到2000元到3500元不等。

　　

　　“这样的工作是我们曾经不敢想的，这么多年来，我在找工作时不知道碰了多少次壁，即使这样，也就找到过一份工作，月薪只有300元。而在这里，我们不仅有吃有住，而且还能拿到和正常人一样的工资，我高兴地都不知道说什么好了。我的妹妹也是聋哑人，她正在上学，以后如果可以，我也希望她能来这样有爱心的企业做事。”来自金昌的残疾姑娘王巧玲喜笑颜开地说。　　
 

 

　　

　　“服务员拿个碗”、“服务员埋单”、“服务员拿点纸巾”、“服务员来瓶啤酒”……相信在很多市民的印象里，火锅店的场景从来都是各种声音此起彼伏，像沸腾的锅底一样，喧腾热闹。然而，无声火锅，服务员们大都是聋哑人，顾客如何与服务员交流呢？“无声”主题的火锅西关店的一位工作人员告诉记者，这家火锅店招聘聋哑人做服务员，所有的点菜、结账等服务，将通过桌面呼叫器、手牌和手语等方式完成。

 

　　

　　据大西北网记者了解，店方把所有菜品以及酒水等全部进行编号，顾客只需在菜品后面写下数量，聋哑人服务员通过“点菜宝”输入对应编号即可。该店工作人员向记者展示了店里安装的一套呼叫系统，由桌面呼叫器和腕表式信息接收器组成。桌面呼叫器每桌一个；腕表式信息接收器则佩戴在聋哑人员工手腕上。在桌面呼叫器上有5个按钮，分别对应“加菜”、“酒水”、“买单”、“服务”和“取消”五项服务。一旦摁下按钮，对应区域内的腕表式信息接收器就会开始震动，并在腕表屏幕上显示对应信息。

　　

 

　　记者看到，在桌面呼叫器上的一个塑料盒子内，还放了7张心形手牌，手牌上的内容分别是“米饭”、“纸巾”、“茶水”、“酒杯”、“碗”、“加菜”和“买单”。在手牌上，同时附上了手语姿势，顾客可照着手牌比划对应手语。如果不用手语的话，餐桌上的塑料盒子内还配了纸笔，遇到比较复杂难以比划清楚的，顾客可以手写。在该店记者看到，一名残疾人正在为一桌客人服务，当客人需要服务员拿碗时，她举起了手里的心形牌，并用手比划了一个圆，服务员立刻为她拿来了一个小碗。客人满意地为他的服务竖起了大拇指。