大西北网讯 清明节，祭祀归来，一桌家宴话亲情。从3月20日开始，我市不少错峰祭祀的市民为部分餐企提前开启了清明行情，客流量比以往的周末多20%。业内人士指出，清明节“家本位”或是商家可延展的新商机。
近日记者采访时了解到，如今的清明节除了祭祀祖先以外，也是市民家庭的“团圆日”。清明节一般都是以家族式集体相约扫墓。由于墓园大多距离市区较远，因此上午在墓园祭祀祖人后，中午一家人上馆子吃顿家常饭便成了多数市民的行程表。记者从我市部分餐馆酒店了解到，为了错开扫墓高峰期，自3月20日开始，就陆续有市民提前开始祭祖。
位于滨河路的一酒店，这段时间订餐的客人比平时多了将近一半。“周六周日两天，从上午10点半就开始上人了，好多都是祭祀回来的家宴。”酒店负责人杜先生说。
上周双休日，这类家庭聚餐收入约占饭店总收入的40%。而市民多选择的是中档饭店，人均消费50元—60元，照比正常家宴消费略低10%。“多是祭祀回来吃口便饭的，点餐以经济实惠为主。”多家中档酒店经理介绍，平时周末一天大概接待40多张台，这两天的日接待量均在70张台以上。此外，规模不大的特色饭店和小饭馆也收到了“清明福利”，每桌消费在300元左右。
实际上，从3月中旬开始，部分饭店就陆续接待祭祀后家庭聚餐的顾客了，每天都会有几桌。部分市民错峰扫墓，有的还打算清明小长假出游，所以节前这十余天的中午时段，客流量平均每天都比平常要多一些。而且，越来越多的市民将祭祀后的家宴作为不可缺少的步骤。
此外，在清明节期间，很多市民也纷纷从外地赶回家悼念故人，因此，这也成了多数家庭的必需的团聚日。目前正值春季，时令草药纷纷上市，部分酒店还针对老人、小孩的口味还特别推出特色菜肴。虽清明节已成为亲朋之间聚会的时节，聚餐氛围与团年饭十分相似，但与团年饭的隆重有所区别的是，清明节市民所选择的菜肴均以清淡为主，野菜成为了今年餐桌上的一种新时尚。
民俗专家认为，清明节大家庭一起祭祀故人，不仅可缅怀逝者，亲属间也有了更多交流的机会，毕竟中国人还是秉承着传统的“家本位”思想。而相关商家如果花点心思，挖掘出更多能够引导家庭集体性消费的新思路，或许还会促成新的经济增长点。
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