“黑作坊”造出“白豆腐”
大西北网讯 白嫩嫩的水豆腐，是否是合格产品很难用肉眼来分辨。昨日，兰州市工商局城关分局雁西工商所在滩尖子新农村经过摸排走访，联合巡查队及雁滩派出所一举查获取缔两家黑豆腐作坊。
当日，执法人员在摸排过中发现这两个紧挨的豆腐作坊，在其中一个窝点，执法人员看到该窝点的“营业面积”至少有几十个平方米，分为加工间、存放间两个库房。加工间的顶棚上电线乱拉，蜘蛛网密布，屋内被火烟醺成乌黑一片，地上散乱地放着黄豆，周围都是横流的污水，加工间里一股异味几乎令人窒息。而做好的水豆腐等豆制成品则用木盒装着，直接摆放在存放间的水泥地上。执法人员用勺子舀了一瓢煮豆子水，气味很重，“从气味判断，这水就没换过。”
现场，一个年轻男子正在用一把生了锈的刀在切豆腐。令人瞠目的是，旁边的豆腐上爬满了一层苍蝇璃。执法人员告诉记者，这是典型的无证、无照加工的“黑豆腐”窝点，生产用水也不合格、黄豆加工不合格，磨浆机根本做不到无菌、清洁生产。执法人员现场出示执法证件后，对现场进行依法检查，经调查，该作坊在没有任何证照的情况下非法从事加工豆腐经营活动，执法人员当场依法予以了取缔。
记者在采访过程中了解到，这些“黑豆腐”加工点多次被质监、工商部门取缔，媒体也对此类事件屡屡进行了曝光，但“黑豆腐”作坊为何仍是禁而不绝。一位执法人员告诉记者，加工人员法律意识淡外，投资成本低、加工条件要求不高等因素都是导致“黑豆腐”难彻底消灭的一个重要原因。由于建一个豆腐加工点全套设备费用不足1000元，即使被执法部门捣毁，换个地方或直接在原地上购买一套设备就可以马上生产了。
执法人员提醒市民“黑豆腐”造成的危害还是比较多的，目前，市场上已有了“放心豆腐”，希望消费者能“从我做起”，购买时认准“放心豆腐”牌子，养成购买“放心豆腐”的习惯。同时，执法人员呼吁广大市民，发现出售劣质豆腐的商家和制作“黑豆腐”的作坊，可以拨打12315向工商部门举报。
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(责任编辑：鑫报)
