慎食农家乐野菜野生菌

　　鑫报讯  酷暑天气，细菌生长繁殖迅速，食品安全及市民身体健康成为重中之重。昨日，省工商局12315指挥中心、城关区消协结合近期消费者投诉分析，同步发布高温消费警示，提醒广大消费者注意食品消费安全。

　　夏季高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒孳生繁衍创造了条件，成为食物中毒高发时期。城关区消协醒餐饮经营户公众食品加工时生熟分开，避免发生食物中毒。

　　市民应尽量不喝生水，慎食生菜凉菜，不宜过多贪吃冷饮；不食用超过保质期和腐败变质的食品；不食用死因不明的水产品和畜禽；烹调加工菜豆等食物时要加热煮透；对容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等要彻底加热食用。

　　此外，市民外出就餐时，应注意选择有《餐饮服务许可证》饭店。若发生食品安全问题，应保存好发票等有关凭证，及时向当地食品安全监管部门投诉。造成健康损害的，应及时就诊并保存病历卡、化验报告等相关证据。

　　城关消协提醒，农家乐餐饮属于季节性营业，由于只在夏、秋季开业，有不少农户暗地里偷偷经营，没有卫生许可证、营业执照等手续，加上其性质属于家庭营业，使用的场地又是自己家里，给职能部门检查及执法带来难度。消费警示指出，由于部分“农家乐”向消费者提供的菜、肉均是自己种植、养殖并加工的，尤其是禽、畜类肉制品，没有经过检验检疫部门的检验，便直接上了餐桌。

　　为此，提醒消费者在“农家乐”消费时应注意选择卫生条件相对较好的场所，尽量选择有卫生许可证等合法营业手续的；在食用如野菜、野生菌、卤制品时，要多看、多闻、多问，以免引起食物中毒。确保人身安全，一般农家乐地处偏远，多数是离城市较远的山区、郊区，消费者在驾车前往时还应考虑到山路陡弯等因素，保证自身的安全。

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