5月7日下午，上海市人大食品安全社会监督机制建设专题调研会后，记者采访市食安办主任阎祖强。早报记者 高剑平 图
原标题：掺猪鸭假羊肉流入13家火锅店
大西北网5月8日讯 据东方早报报道：“可以很负责任地说，查到的13家火锅店都是一些小型的企业，没有像此前媒体报道的有知名品牌在内。”
——上海市食安办主任阎祖强
上海市食安办主任阎祖强昨日称，现已查明，闵行区某批发市场的掺假羊肉流入了申城13家火锅店，目前已经全部查处。
在昨日的上海市人大开展食品安全社会监督机制建设的专题调研会上，阎祖强在介绍这一消息的同时称，目前没有证据证明傣妹和小肥羊火锅店使用了这些掺假羊肉。
13家火锅店都是小企业
根据市食安办5月6日通报，对周浦万达广场品尚豆捞坊掺假羊肉的DNA检测证明，其中含有猪肉和鸭肉。而品尚豆捞坊的这些掺假羊肉来自上述闵行某市场中的个别商铺。
昨日，上海市人大开展食品安全社会监督机制建设的专题调研，对于近日的热点“掺假羊肉”，市食安办主任阎祖强在调研会现场回应媒体时透露，截至昨日，相关部门已经组织对之前被媒体曝光的上述闵行某批发市场进行调查。
调查结果显示，该批发市场内查获的“掺假羊肉”流入了13家火锅店，目前“掺假羊肉”已经被相关部门封存，并已立案调查。
“可以很负责任地说，查到的13家火锅店都是一些小型的企业，没有像此前媒体报道的有知名品牌在内。”阎祖强表示，从相关部门目前掌握的情况来看，没有证据证明傣妹和小肥羊火锅店使用了“掺假羊肉”。
在被媒体曝光后，上海傣妹餐饮有限公司已经多次公开声明，从未从上述闵行某批发市场进过掺假羊肉，傣妹使用的羊肉全部来自内蒙古一家供应商，并经过专业检验。
6家品尚豆捞下架羊肉
香港品尚集团已于6日发布公开声明称：此次上海周浦万达加盟店被查出的掺假羊肉系该店违规自行采购，该公司已经按照加盟合同约定取消该店的加盟资格，并将进一步追究该店损害公司品牌形象的责任，并表示该公司已经对全国所有加盟店的进货渠道、菜品原料进行严格筛查，希望能杜绝掺假食品。声明的落款为“江苏品尚餐饮连锁管理有限公司”。
上海市食药监局昨日称，经过调查，除周浦店外，目前品尚豆捞其他加盟店都为独立采购、独立加工，进货渠道都为上海另外供应商，因此目前并未要求所有加盟店停业。
品尚豆捞在上海共有近10家门店，除周浦店外，其余门店位于宝山、松江九亭、金山、外高桥、嘉定、徐汇区宜山路、浦东金谊广场等。从5月5日起，陆续有6家门店已经下架羊肉产品，仅3家门店仍然在售卖羊肉。
品尚豆捞坊莲花店张经理称，目前羊肉市场比较混乱，店内已经全部停售羊肉产品。另一家加盟店负责人透露，羊肉产品已经返回总部检测。
据其中一家仍然在售卖羊肉的品尚豆捞金谊广场店负责人称，店内采购的都为品牌羊肉，与周浦店进货渠道不同。“该店羊肉进货渠道为大连诚健的产品，一切检验检疫证明都具备，营业执照也齐全。”该店负责人孙经理表示。
假羊肉事件发生后，本土肉类销售市场受到巨大打击，而一些火锅店的客源也大大回落。一家采购商表示，目前有很多产销渠道都不是很正规，导致市民对肉类产品缺乏信任度。
对于羊肉市场现状，业内人士指出：除监管不力外，还在于产量不足，要从供需源头创造条件，鼓励农民发展绿色养殖业。
(责任编辑：鑫报)
