◇记者 张萍
关键词:年夜饭 订餐 30%
鑫报讯 每逢年关,年夜饭必不可少。但往年总热衷于“下馆子”的人们今年消费年夜饭的思路重归理性,不少人放弃酒店而选择回归自家厨房,亲手做几道拿手好菜一家人围在一起边看春晚边聊天吃饭,过一个暖融融的团圆年。与此同时,兰州的部分酒店推出的各类精致年夜饭却遭冷遇。尽管眼下小年已过,记者在走访中却了解到,兰州一些中档酒店年夜饭的订餐率至今不足20%,可谓惨淡经营。
“往年这个时候,我们酒店年夜饭的订餐率至少也在80%左右,今年都到现在了仍不到30%,甚至连包厢都没订满。”雁滩基业豪庭附近的一家大型酒店负责人如是说。据介绍,一月前酒店就热推年夜饭,打出了预订年夜饭的横幅及广告,而且酒店还专门在滩尖子附近租了个广告位,挂上了预订年夜饭的横幅,但一个多月过去了也没等到像往年一样市民抢订年夜饭的景象。
目前在该酒店包厢尚未订满,大厅只订出去了十几桌,比往年差很多。“现在距离除夕不过四五天而已,从以往经验来看,未来几天年夜饭的预订情况会大不如前。所以,今年酒店订年夜饭的情况基本也就是现在这个样子了。”酒店负责人说。该负责人表示,从今年年夜饭的预订情况来看,酒店以后没必要在年关高薪补充服务人员而推出年夜饭了。