七里河延伸农业产业链利用百合边角料养殖百合鸡

 

　　谈及西果园镇袁家湾村可以说是兰州百合正宗产地的核心产区。在近日的采访中发现，当地在百合产业链快速发展的背景下，还将百合边角料喂鸡吃，将其变废为宝、大力发展养鸡产业成为了农民致富的一条新出路。

 

　　采访中了解到，利用百合边角料养殖出的百合鸡不仅营养丰富，还直销给酒店，一只鸡卖到了138元，带领养殖百合鸡的西果园镇袁家湾村村支书高作旺之所以敢叫出这么高的价钱，还要从半年前，他最初的养鸡经历讲起。

 

　　百合边角料变鸡饲料

　　百合鸡养殖带头人袁家湾村党支部书记高作旺在2004年就办起了兰州甜甜百合公司，并担任该公司的董事长。这家公司性质是农民专业合作社，由村民集资上百万元建起的由百合种植、加工、销售为一体的村民股份制企业，自从加工厂建起后全村几百人几乎都干起了与百合有关的工作。据介绍，七里河区百合栽培面积达到4.28万亩，主要分布在该区西果园镇、阿干镇、魏岭乡、黄峪乡，年产量达1500万公斤，而目前西果园一个镇年产量550万公斤，成为百合最重要的种植基地，百合的加工已形成较大规模，年加工能力在50吨以上的企业达到40多家，95%以上的百合经过深加工后外销，而每年七里河区加工百合产生的废料就有4000吨左右，许多废料被可惜地丢弃到山沟里。

 

　　半年前，高作旺发现广州元宝鸡喂上等的饲料一只鸡卖到了200元，还被当成家庭宠物，而七里河是兰州百合的种植基地，百合营养价值本身就很丰富，被剥掉的百合外皮等边角料何不喂鸡吃，同样可以增加百合产业附加值，从此养殖百合鸡的想法在他心里萌生。

 

　　专家论证营养丰富

　　高作旺随后从农民家里订购了200只土鸡在后山地区开始试养，采取放养加圈养的方法，白天利用后山地区茂盛的天然草地，而晚上将鸡圈养起来，喂专用百合边角料。为了让鸡吃饱吃好，村里还派人到其它村镇收集百合废料。为了给鸡增加营养成分，高作旺还在百合里加入了30%的面粉、玉米粉等，半年后他试养的百合鸡出栏。

 

　　为了证实百合鸡是否含丰富的营养价值，村里请来了甘肃农业大学于教授对百合鸡各项指标进行检测，经过科学精检分析后表明百合鸡蛋白质等营养成分均高于同类产品，特别是钙含量高，是其它蔬菜的10倍以上，很适宜作为菜肴使用。高作旺说，现在自己研发的百合鸡专用饲料，已在区委区政府的帮助下申请了国家专利，而国家专利局也在今年6月正式受理，申办手续正在进行中。

 

　　农民举办品评会

　　为了能让百合鸡与市场接轨，让兰州百合产业链延伸，高作旺还大胆尝试并举办了百合鸡品评会，并由国家级特级厨师、悦宾楼首席厨师、悦宾楼董事长单玉川亲自掌勺，制作了精美的甜蒸百合、清炖百合鸡、清炒百合鸡片、菊花百合鸡等菜肴，甘肃省轻工业研究院、甘肃农业大学食品学院、兰州理工大学生命科学院等科研院校专家、国家级特级厨师及省、市、区相关部门领导参加了品评会，在品评会上，专家们一致认为百合鸡做成的菜肴清香四溢，口感纯正，其肉质比肉鸡略老、比土鸡肉质鲜嫩，肉质韧劲比较好，与会嘉宾现场给百合产品打出了高分，给予百合产品很高的评价。此后，百合鸡成了悦宾楼的专供产品。

 

　　继续推广百合鸡

　　高作旺说，现在农户们养殖百合鸡的积极性非常高，村里有近一半人都在尝试养殖百合鸡。由于市场需求大每只百合鸡卖到了150元，为了将鸡卖个好价钱，村里已引进了真空包装设备，专门请了专家将百合鸡设计成礼品包装，现在3000只鸡正在饲养阶段，为了保证品质半年后百合鸡才能出栏，今后通过大批量的饲养加工，再加上精品包装每只鸡将提高到168元，直销到超市，农贸市场同时变成馈赠礼品，农民的收入会更高了。