受到人工、生产材料、物流等成本上涨影响，反应到终端消费市场的物价也在攀升。1月4日，兰州市农业信息中心 对2011年全年兰州市农产品价格变化分析结果显示，刚刚过去的2011年，兰州市农产品市场供给充足，品种齐全，满足了广大市民的需求。但不可回避的 是，兰州市菜价、肉禽蛋价、水果水产价同比齐上涨，其中，近六成蔬菜价格同比上涨，猪肉价格同比上涨达50%。
 

　　菜价近六成同比上涨

 

　　据最新监测，2011年12月中下旬以后，兰州市的蔬菜价格基本保持平稳，部分设施蔬菜品种价格上涨较大。在有监测数据的19个品种中，有10 个品种的集市价相比12月上旬出现上涨，其中白菜花上涨55.74%，涨幅最为明显，青椒上涨43.59%，豆角、番瓜涨幅也在40%左右。与上年同期相 比，蔬菜价格分品种有升有降，在被监测的17个品种中有9个品种的集市价高于上年同期，黄瓜的价格高于上年同期约155.42%，青椒同比上涨 121.71%。
 

　　不仅12月中下旬兰州菜价整体上涨，2011年全年，在监测的17种蔬菜品种中也有六成上涨。据悉，2011年蔬菜平均价格较2010年下降的 有7种，分别为大白菜、土豆、蒜薹、蒜苗、洋葱、白菜花、莲花菜，占监测品种的41%；价格上涨的有10种，分别为大葱、陇椒、黄瓜、番瓜、西红柿、茄 子、豆角，芹菜、胡萝卜、青笋，占监测品种的59%。其中涨幅最大的为大葱，达到96.28%，其次是陇椒，上涨近70%；番瓜上涨40%，黄瓜、茄子、 豆角等价格也有不同程度上涨。
 

　　兰州市农业信息中心工作人员分析指出，蔬菜价格上涨的主要原因是由于人工、生产资料及交通物流等成本上涨。
 

　　猪肉价同比上涨50%

 

　　肉禽蛋类中，同2011年12月上旬相比，12月下旬集市中的猪肉价格继续出现小幅下滑，羊肉价格微涨，牛肉基本持平，鸡蛋价格略有下降；与上年同期相比，集市猪肉价格上涨30%以上，牛、羊肉价格均高于上年同期，鸡蛋较上年同期下降9%左右。
 

　　纵观兰州市全年肉蛋价格，监测的6种肉禽蛋类平均价格较2010年涨幅明显，其中鲜猪肉的价格涨幅最大，年均同比上涨约为50%，生猪价格一度 突破每市斤10元，零售价格也达到每市斤16元以上的历史最高水平。据分析，猪肉价格上涨主要是受1-3季度存栏量下降及养殖成本上涨的影响，11月以 后，随着补栏的增加，生猪价格开始逐步出现下降。
 

　　同时，2011年度，鸡蛋和牛、羊肉价格也较2010年上涨明显，年度同比价格分别上涨了21%、28%和35%。
 

　　水产水果价整体上涨

 

　　另外，据监测分析，2011年12月下半月，兰州市3种主要淡水鱼产品的集市价较12月上旬相比略有上涨，涨幅不大。与上年同期相比，鲫鱼下降 约6.23%，草鱼下降8.03%。2011年全年，水产价格与上年平均价格相比，草鱼、鲤鱼、鲫鱼价格均有所上涨。粮油方面，米面价格在宏观调控政策的 影响下保持相对平稳。
 

　　水果方面，2011年12月下旬，梨价出现大幅下跌，降幅达72%，苹果价格环比上涨10%左右；超市水果价格较去年同期上涨明显，其中苹果上 涨36%，香蕉集市价格同比上涨14%。整体来看，去年水果的价格较2010年整体上涨，只有西瓜的价格有所下降。2011年香蕉的价格涨幅较大，达到 19.57%，苹果和梨涨幅不大，分别为14.62%、17.14%。