大西北网讯  皇台葡萄酒又获奖了，一次性在被称为“酒界诺贝尔奖”的国际知名葡萄酒大赛IWSC（InternationalWine&SpiritsCompetition）拿到了5块奖牌，甘肃共有5款葡萄获得1银5铜奖项，其中5块花落皇台，而且唯一的银奖就是皇台葡萄酒。一举让甘肃葡萄酒在国际舞台上拥有了抢眼的一席之地，和中国其他葡萄酒企也一起改变世界葡萄酒格局。

　　

　　

　　这是国际知名葡萄酒大赛IWSC第50个年头的一次葡萄酒盛宴，五十年来以英国伦敦为总部。作为国际领导性的专业评审大赛，成立逾半世纪，牢牢掌握丰厚的市场资源，及全球渗透性的推广渠道。

　　

　　在今年报名的4,000多款葡萄酒中，共有140余款来自中国，超过90%的报名酒款获奖，涵盖了多个葡萄品种、产区和风格，并凭借优秀的品质在比赛中取得了亮眼的成绩。

　　

　　长期以来法国、西班牙、德国等西方国家主导着世界葡萄酒的影响力和消费市场，中国由于饮食习惯，葡萄酒酿造规模化、产业化起步较晚，在世界葡萄酒领域没有太多话语权。中国葡萄酒也于近几年走到IWSC比赛的场地上来。在2016年至2018年期间，共有2款葡萄酒获得特金奖，1款获得特银奖，28款获得银奖，96款获得铜奖。

　　

　　IWSC2021将成为葡萄酒发展的里程碑和分水岭，中国葡萄酒批量走向世界舞台，将改变世界葡萄酒格局。此次中国参赛酒款数量仅占到了总数量3.5%，但超过90%以上的获奖率，将近占到了奖项十分之一，打破了获奖记录，充分体现了中国葡萄酒质量整体有大幅提升，今年的亚洲评审小组表示，中国葡萄酒“令人着迷”，对多款参赛酒的诱人风味赞不绝口，认为“中国出现了一批非常优秀的酿酒师”。

　　

　　需要知道的是，国际知名葡萄酒大赛IWSC评分标准是极其严格的。IWSC团队由百余位葡萄酒专家组成，在众多葡萄酒比赛中脱颖而出，为国际葡萄酒比赛设定了品质标准。IWSC评审委员会中有众多葡萄酒和烈酒专家，包括行业领先的侍酒师、葡萄酒大师和侍酒大师，以及来自世界各地的蒸馏酒专家。每年公布的结果都具有酒界的指标意义。2021IWSC400名评委分别来自30多个国家40%以上的评委拥有”葡萄酒大师”或”侍酒大师”的名衔 ， 60%的评委为涵盖各个高端餐饮范畴的采购专员， 30%的评委属于带货能力超强的知名侍酒师。为避免口感疲劳出现的误差，每位评委每天品鉴不得超过65款酒，每款酒均通过双盲测试。中国葡萄酒能取得如此不俗的战绩，此次大赛就是一个重要的转折点。
 

　　

　　

　　中国葡萄酒从产区情况来看，酿酒葡萄产区主要集中在北纬38°至53°，已形成新疆、甘肃武威、河北昌黎、东北、山东胶东半岛、山西省清徐、宁夏贺兰山及西南地区八个葡萄酒产区。全省酿酒葡萄种植面积达到30.75万亩，占全国种植面积的18%。葡萄酒市场规模2021年预计达1106.5亿元。

　　

　　葡萄酒界认为好的葡萄酒是种出来的，有“七分原料三分工艺”的之说。

　　

　　武威是中国葡萄酒的发祥地。最佳光、热、水、土资源组合，是被行业界普遍认可的中国乃至全世界有机葡萄酒最佳产地之一。其拥有国内其他产区无法比拟的历史文化及地理优势资源北纬38°,这条纬线一端连着法国波尔多,另一端则连着甘肃河西走廊葡萄酒产区,是世界公认的葡萄酒黄金种植带。武威市凉州区正好处于北纬37°23′~38°12′，拥有阳光、沙砾、雪山等自然资源禀赋的叠加，赋予河西葡萄酒晋级高贵身份的潜力，昼夜温差大、气候干燥，使得这里的葡萄含糖量较高，病虫害少，符合现代农业要求的绿色、无污染的原则。

　　

　　提起河西走廊葡萄酒，不得不提魏文帝曹丕的《凉州葡萄诏》，“甘于曲米，善醉而易醒”，盛赞凉州葡萄“他乡之果，宁有匹之者”。自此，凉州葡萄酒“声威俱盛，渐成丝路佳品”。王翰脍炙人口的诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”既写了河西走廊的边塞征战的豪迈，也写了葡萄酒在唐代的流行情形。刘禹锡《葡萄歌》有“酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧”，清代武威学者张澍的“凉州美酒说葡萄，过客倾囊质宝刀，不愿封侯县斗印，聊拼一醉卧亭皋”，国民党时期政府监察院长于右任的“山川不老英雄逝，环绕祁连几战场，莫道葡萄最甘美，冰天雪地软儿香”，都把葡萄和葡萄酒作为河西走廊的象征，由此可见该地区葡萄产业文化源远流长，底蕴深厚。

　　

　　从1999年开始，甘肃将葡萄酒产业作为支柱性产业重点发展，至此，葡萄酒开始进入专业化、规模化生产模式。

　　

　　2012年7月，河西走廊葡萄酒被国家质检总局实施地理标志产品保护。同年10月，中国食品工业协会命名武威市为“中国葡萄酒城”。2014年5月，“武威酿酒葡萄”荣获国家农业部农产品地理标志登记认证，武威酿酒葡萄有了国家认定的永久“身份”。当我们把它放到世界葡萄酒业范围内去看的时候，足以说明河西走廊葡萄质量是上乘的，最好的。

　　

　　酒文化包括葡萄酒文化作为国与国之间，中西文化交流之间的一个载体，特别是加入WTO之后，中国葡萄酒酿酒技术、生产设备完全达到国际水准。 

　　

　　于2011年开始的一年一度的“中国•河西走廊有机葡萄美酒节”是甘肃葡萄酒走向世界的窗口。作为具有地域特点的行业品牌节会，其已成为葡萄酒企业产销对接、河西走廊产区品牌宣传推介和葡萄酒产业招商引资、对外开放的重要平台。

　　

　　

　　此次皇台葡萄酒酒款高密度获得国际大奖，有目共睹，含金量极高。让甘肃国葡萄酒在世界葡萄酒界扬眉吐气，提升了河西葡萄酒在中国、在世界上的地位，彰显了葡萄酒原产地的真正实力，极大改观了人们“外国的月亮比中国圆”的偏见。鼓舞甘肃葡萄酒企业的士气，振奋甘肃葡萄酒产业的发展信心。

　　

　　武威的酿酒业，武威的酒文化历史，有文字记载的史料，可上溯到战国末年乌孙、月氏驻牧时期。史载战国末年，周魏王西征，至于赤乌，赤乌氏的酋长“献酒千斛，牧千匹……”《西域酿酒考》记载：“皇台里内人多酿酒为业……”

　　

　　 葡萄酒产业是“种酿结合”的产业，从一些主要产区调研的情况看，无论是酒庄还是大型规模化生产企业，都与产区酿酒葡萄种植有紧密的联系。就酿酒葡萄来说，能够影响葡萄酒品质和风味的主要物质是次生代谢的产物，例如单宁和色素，而这些物质在逆境条件下合成的更多、更优，所以适度干旱、紫外线强的条件在一定程度上有利于葡萄酒品质的提升。

　　

　　 皇台葡萄酒产业起步于1995年，目前拥有5000亩酿酒葡萄基地。在19家上市的白酒企业中唯有皇台既有白酒葡萄酒生产线，又有自己的酿酒葡萄基地。而其他像茅台、五粮液、泸州老窖等上市白酒企业虽然拥有葡萄酒生产线，但没有葡萄基地，需要从国内外购买葡萄汁进行葡萄酒生产。皇台的葡萄酒生产线和种植地地都在武威市凉州区，酿造生产线和种植基地结合得非常紧密。这样才可以使人才、资金、原料、技术、设备高度集中，最大限度减少了因长途运输带来的成本和葡萄汁品质的损失，实现各类资源最优组合，实现区位、效能、价值最大化。

　　

　　皇台目前采取双业并举、双轮驱动、品类互补的发展规划，实现葡萄酒和白酒共同发展，酿造高品质又独具地域个性的葡萄酒。集区位优势、资源优势、政策优势、平台优势、园区优势和、环境优势、品牌优势于一身的皇台葡萄酒可谓占尽了葡萄酒酿造的天时地利人和。有品质的自信方可和国际葡萄酒大佬们在同一舞台上一争高下。

　　

　　近两年，皇台酒业无论是白酒还是葡萄酒都频频亮相国际舞台，屡获大奖表现抢眼：

　　

　　2019年9月19日，皇台窖底原浆12斩获第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，皇台窖底原浆18斩获银奖；2020年6月16日，皇台窖底原浆18在中国国际酒业博览会上一举拿下中国酒行业酒类新品的最高奖项——“青酌奖”；2020年7月20日，第十一届（2020）亚洲葡萄酒质量大赛结果公布，皇台旗下凉州手选•黑比诺荣获金奖，凉州手选•梅尔诺和凉州手选•赤霞珠分别荣获银奖；2020年11月9日，第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中，皇台酒业生产的“金六鼎”、“银六鼎”双获银奖；2020年12月6日，皇台“凉州生态·手选赤霞珠干红葡萄酒荣获“2020国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛”（ILA）金奖，“凉州生态·手选黑比诺干红葡萄酒”、“凉州生态·手选梅尔诺干红葡萄酒”双获优质奖。2021年4月9日，皇台酒业金六鼎荣获2020年度“青酌奖”，这是皇台新品连续两届获得该项大奖。

 

　　

　　这和皇台目前回归主业品质为王，踏踏实实做酒的理念是分不开的。丰富的品类、成熟的技术、优质的资源大大增加了皇台抗风险的能力。也由此可以看出，皇台酒业雄厚的实力和高瞻远瞩的战略布局，在市场调节过程中不断蓄势，一旦时机成熟，强大的势能必须将转化为汹涌澎湃的动能，推动企业持续向前发展。

　　

　　从此次获奖的情况来看，凉州生态干白（汉彩）手选贵人香获得银奖，凉州手选赤霞珠2019、凉州手选梅特林、凉州手选梅鹿辄2019、凉州手选黑比诺2017分别获得铜奖，足以说明皇台葡萄酒实现了品类的多元化、多样性，已架构了完整的产品体系、质量体系，不同品种的葡萄酒都足以笑傲世界葡萄酒之林。

　　

　　

　　2019年，中国大陆以7%的消费量份额排名全球第五大葡萄酒消费市场。但很长一段时间，进口葡萄酒占据葡萄酒的主要市场，澳大利亚、法国、智利、意大利及西班牙包揽了中国主要葡萄酒来源国的前五名。

　　

　　不管是葡萄酒还是白酒，中国酒企都走过“重营销而轻品质”的弯路，通过大量投放广告和营销费用去打开市场，却忽略了产品品质。在短期利益面前葡萄酒企业更是投放大量费用去打开市场，但在品质上却通过四处收购原酒、大量罐装节省成本。所以在面对与进口酒的竞争时，国产葡萄酒行业就经受不住市场的考验。本身根基就不牢固，加上外部一点风吹草动就容易大受影响。

　　

　　近五年葡萄酒产量接连下滑，2015年葡萄酒产量114.8万千升，2020年，全国葡萄酒产量为跌至41.3万千升。而另一方面2015-2017年葡萄酒进口量稳步上涨，但是增速放缓。2017年达到峰值55.2万升，此后两年葡萄酒进口量持续下降，2020年受疫情影响，我国葡萄酒进口量大幅下滑，为31.2万升，2021年1-3月仅0.7万升。

　　

　　以上数据可以看出，我国葡萄酒有着巨大的缺口，大量依赖进口，其主要原因是中国现代葡萄酒产业起步较晚、企业体量相对偏小，国内消费者认可度不高等多重因素，更重要的是国内外葡萄酒企业处于不平等竞争的地位，还没有形成明显的竞争优势。

　　

　　2020年因为疫情导致我国进口葡萄酒数量大幅下滑，这一年，应该是被中国葡萄酒铭记的一年。

　　

　　2021年3月，商务部发布最终裁定公告，最终认定原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒存在倾销，决定自2021年3月28日起，对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒征收反倾销税，2021年1-3月下滑近22个百分点。因为进口葡萄酒受阻，国产葡萄酒品牌的发力，一个巨大替代市场正在形成，给国内酒企给予了极大的机会。

　　

　　中国葡萄酒市场从2018年开始进入超过五年以上的行业调整期，在葡萄酒市场调整阶段，葡萄酒消费总量在一定时间内可能会相对稳定，甚至会继续探底，但往品质和品牌发展的方向不会变化。

　　

　　但实际上国产葡萄酒的性价比和质量远超大众认知，相信随着消费者教育的加深，国内的中低端葡萄酒市场将会向品牌化演变。大品牌、大企业露出机会相比之下更多。

　　

　　这次中国在国际知名葡萄酒大赛IWSC的亮眼表现，证明随着这些年我国葡萄酒产业的持续积累，目前中国葡萄酒的品质、味道等方面已经展现出世界级水平，国产葡萄酒正不断走出国门，赢得世界消费者的认可。

　　

　　对此业内人士表示，葡萄酒企业已经进入恢复期，2021年或成为国产葡萄酒重返增长赛道的起点。

　　

　　中国酒业协会预测，2021年中国葡萄酒产量达50万千升、销售额达到150亿元、利润达10亿元。而至“十四五”末，葡萄酒行业产量可达70万千升，比“十三五”末增长69.4%，年均递增11.1%；销售收入达到200亿元，同比增长99.6%，年均递增14.8%；实现利润30亿元，同比增长1058.3%，年均递增63.2%。

　　

　　2019年7月25日，中国酒业协会批准发布T/CBJ4101-2019《酿酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》两项团体标准，并于2019年10月1日起实施。2019年11月，中国《葡萄酒产区标准》发布。这些标准的制定，可以更好地明确产区概念，指导产区建设，打造产区知名度，从而推动我国葡萄酒迈向国际市场，保障我国葡萄酒产业科学、健康、可持续发展，均具有重要意义。

　　

　　今年两会有业内人大代表建议，取消葡萄酒消费税，将采用国产葡萄酿制葡萄酒纳入《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围》，免征或减征企业所得税，并参照初级农产品的增值税优惠政策，将税率由13%降低到9%。如果得以实现，将大大减少中国葡萄酒企业的成本，国际竞争优势将大幅提升。

　　

　　另外，见效快、效益高的全产业链行业的葡萄酒产业在我国巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作意义重大。国家将给予葡萄酒产业更多利好政策扶持。

　　

　　综上所述，我国葡萄酒产业通过多年震荡调整和政策环境、市场环境的巨大变化，将迎来巨大机遇。去年甘肃发布十四五《培育百亿陇酒产业促销提升行动方案》，皇台酒业白酒葡萄酒蓄势多年，凭借品牌优势、地域优势、政策优势双轮发力，占领行业制高点迎接国产酒业新蓝海，释放河西力量，甘肃力量，中国力量。