银川首批60家食品小作坊示范店挂牌
昨天,银川市质监局执法人员将“食品加工小作坊示范店”证书,授予兴庆区进宁北街157号的清馨斋主食坊。当天,银川市首批评定的60家食品生产加工小作坊示范店挂牌,涉及肉制品、豆制品、食用植物油、糕点等五大类。
记者先后在兴庆区意志巷汪记保美板栗店、贯贯卤味坊等食品加工小作坊看到,所有小作坊全部瓷砖上墙,操作用具干净整洁。在湖滨街半球馒头店,木头案板和铁架子全部换成了不锈钢产品,店老板表示,此次她特意花1.7万元,重新装修、购置了新设备,“有示范店牌子,买的人看了也放心,生意也就越来越好。”
为进一步推进对食品生产加工小作坊的监管,解决小作坊质量安全水平参差不齐问题,银川市质监局组织力量修定完善《创建食品生产示范企业和小作坊标准》。
对于评定的示范小作坊,将实行动态管理,两次检查中不能保持示范标准的,及时取消其示范资格,没收小作坊示范证,并在半年内不允许再次申请。